Gården ligger mellan Val di Chiana och Val d'Orcia , i provinsen Siena, hjärtat av Toscana.

Vår fastighet erbjuder de bästa tjänsterna, med särskild uppmärksamhet på detaljer och den typiska gästfriheten i vår region. Typiskt toskanskt kök , högkvalitativa produkter och gästfrihet, avkoppling, natur och nöje är de... Se mer

Gården ligger mellan Val di Chiana och Val d'Orcia , i provinsen Siena, hjärtat av Toscana.

Vår fastighet erbjuder de bästa tjänsterna, med särskild uppmärksamhet på detaljer och den typiska gästfriheten i vår region. Typiskt toskanskt kök , högkvalitativa produkter och gästfrihet, avkoppling, natur och nöje är de väsentliga delarna som utmärker vår bondgård, en riktig toskansk bondgård.

Fastigheten består av två nyligen renoverade bondgårdar, varav det ena är helt tillägnat gästfrihet med lägenheter som bibehåller all charmen hos den tidens typiska arkitektoniska strukturer. Rummen erbjuder ett varmt och bekvämt välkomnande. Utrustad med smakfull inredning, inklusive rustika förslag som valv med exponerade tegelstenar och ringarna som oxarna var bundna till (här fanns stallarna i bondgården), och bekvämligheter som satellit-TV, luftkonditionering och wifi för internet .

I den gamla källaren finns restaurangen , kanske skulle det vara bättre att definiera den som en autentisk matsal, för känslan av intimitet och välkomnande den sänder. Dess väggar talar om vad som hände här och som Denise och Loretta fortfarande håller vid liv. De pratar om de charkuterier som hängde här en gång för att mogna utan brådska, enligt den toskanska traditionen, med skafferiet där det fanns ziri och burkarna med den doftande oljan från dessa kullar, med den vedeldade ugnen för veckovis förberedelse av brödet.

Och de talar om det rena och robusta vinet som fortfarande serveras här idag, medan landet utanför - som det har gjort i århundraden - producerar utsökta frukter av absolut äkthet och renhet. Rummet kombinerar rusticitet och modernitet, med inslag av enkel förfining som inbjuder till en diskret och mätt ton, perfekt för att avnjuta rätter som familjen har överfört från gammal till ung i nästan ett sekel.

I restaurangen serveras även frukost varje morgon, baserad på den kontinentala traditionen och därför inklusive en buffé med internationella och lokala alternativ, och bland de sistnämnda råder det aldrig brist på hemlagade desserter varje kväll, focaccia med stracchino, tomatbruschetta.

Denise är ostoppbar och får hjälp av Daniele och Davide, som tar hand om jordbruksverksamheten från sådd till skörd och har organiserat ett växthus och odlingsmetoder som absolut inte innebär användning av bekämpningsmedel. Och att detta är sant visas av närvaron av två viktiga biologiska indikatorer i området: sniglar och vild fänkål finns i överflöd här, bland de första som påverkas av eventuella förorenande faktorer.

Den unga ledaren för företaget förbereder personligen dussintals produkter: likörer som limoncello, citron verbena bitters, centerbe; förpackningar med torkade baljväxter (bönor, kikärter); "nunnans ben" plommonsylt (en utsökt och mycket robust sort som är typisk för Valdichiana), aprikoser, äpplen, päron, körsbär, med vilka de utmärkta tårtor som presenteras vid frukosten görs.

Gården är dock också en plats för honungsproduktion, med 20 bikupor vars svärmar årligen producerar vildblommor, kastanjer, sulla, skogs- och tornhonung (färsk kunglig gelé och propolis finns också på begäran) och en extraordinär extra jungfruolivolj olja, frukt av passionen hos Denise, som också är rådman i Montepulcianos kooperativa oljebruk.